아이 이유식 주의사항 - 영유아 이유식 보관법, 조리법, FAQ 🫙

아이 이유식 보관법

아이 이유식 냉동보관

아이가 한 끼에 먹는 양이 너무 적다 보니, 많은 양을 한꺼번에 만들어 두고 며칠씩 냉장해서 먹이는 것이 편리하게 느껴질 수 있습니다. 그러나 그보다는 하루 이틀 먹을 양 만큼만 냉장보관하고, 그 외의 양은 한 끼 분량으로 소분하여 냉동 보관하는 것이 바람직합니다. 냉동된 요리는 일단 해동하면 다시 냉동해서는 안 됩니다.

아이 이유식 시 고기 해동법

고기를 해동할 때는 상온에서 하면 상할 수 있기 때문에 냉장고에서 저온으로 해동하는 것이 좋습니다. 전자레인지를 사용해서 해동하는 경우, 일부만 뜨거워질 수 있기 때문에 조리 후 잘 저어 온도를 일정하게 만들어 주어야 합니다. 요리한 고기를 냉장 보관했다가 다시 먹는 경우에도 한 번 가열하는 것이 보다 안전합니다.

아이 이유식 시 채소 활용법

채소의 경우, 영양의 손실을 줄이기 위해 적은 물에 데치는 것이 좋습니다. 채소를 오래 보관하면 비타민 B와 C가 파괴될 확률이 높아지므로 구매한 당일 혹은 다음날까지만 사용하는 것이 좋습니다. 특히 시금치와 당근의 경우, 오래 보관하면 질산염 함량이 높아져 아이에게 빈혈을 일으킬 수 있기 때문에 보다 주의해야 합니다.

아이 이유식 시 선식 섭취

전문가들은 선식이 일반적으로 이유식으로 적합하지 않다고 봅니다. 이는 선식이 다양한 음식을 한꺼번에 먹는 효과를 주기 때문인데요, 언뜻 보면 좋게 들리지만 어린 아이에게 음식을 처음 먹일 때는 각 음식별로 3, 4일 간의 간격을 두는 것이 좋습니다. 여러 음식을 한꺼번에 주면 이상반응이 생길 경우 어떤 음식 때문인지 파악하기 어렵기 때문에 권장하지 않습니다.

세균 오염, 발암 물질 우려

소비자 단체의 조사 결과에 따르면, 시중에 유통되고 있는 선식의 대부분이 대장균에 오염되었다고 합니다. 선식을 그때그때 갈아서 주는 것이 아니라 대량으로 만들어 냉장 보관한 뒤 끼니 때마다 먹이는 경우, 오염된 세균이 증식될 가능성이 더 커집니다.

깨, 잣, 땅콩과 같은 견과류를 갈아서 보관하는 경우 지방이 산패되어 발암물질이 증가할 우려 역시 존재합니다.

아이 이유식 FAQ

Q. 아이 이유식을 하면 아이의 변이 달라진다고요?

그렇습니다. 이전까지 모유나 분유만 먹던 아이가 이유식을 섭취하게 되면, 장에서 음식물을 처리하는 방식도 달라지게 됩니다. 아이의 변이 약간 딱딱해지고 색깔도 다양해지며, 당분이나 지방을 더 섭취하면서 방귀의 냄새가 심해지기도 합니다. 변의 색깔 역시 먹는 음식에 따라 달라지게 됩니다.

Q. 분유 대신 아이 이유식만 먹여도 되나요?

그렇지 않습니다. 돌이 되기 전의 아이에게 모유나 분유를 끊고 이유식만 먹이는 것은 권장되지 않습니다. 

분유에는 아이의 두뇌 성장이나 신체 발육을 위해 꼭 필요한 지방이 많이 들어가 있습니다. 돌까지는 모유나 분유를 먹이되, 만 6개월부터 이유식을 병행하는 것이 좋습니다.

Q. 아이 이유식으로 신선한 재료를 생으로 주는 것이 더 좋나요?

그렇지 않습니다. 어린 아이에게는 가급적 익힌 상태로 주는 것이 좋습니다. 특히 채소의 경우에, 아이에게 익히지 않은 상태로 주는 것이 영양소가 파괴되지 않아 좋다는 의견이 있습니다. 

그러나 익혔을 때 사라질 수 있는 영양소는 비타민C, B1, B2 정도로, 어린 아이의 경우 해당 영양소는 모유와 분유로 충분히 섭취가 가능합니다. 세균오염을 막고 부드럽게 만들려면 익힌 상태로 먹이는 것이 바람직합니다.