복날엔 왜 삼계탕을 먹을까? 더위를 이기는 초복의 비밀

복날 (초복, 중복, 말복)

복날 (삼복)의 뜻

복날에 삼계탕과 같은 보양식을 먹는 건 알고 있었는데 복날의 유래도 알고 계셨나요?

복날은 1년 중 가장 더운 음력 6월에서 7월 사이에 위치해 있으며 초복, 중복, 말복을 가리키는 말며 합쳐서 삼복이라고 표현합니다. 삼복은 ‘복종한다’라는 뜻의 복(伏) 자를 쓰며 여름은 불 화(火 )에 속하고, 가을은 쇠 금(金)에 속하는데, 이처럼 삼복은 “여름 불기운에 가을의 쇠 기운이 세 번 굴복한다.”라는 의미를 담고 있습니다.

24년 복날 날짜

초복 : 7월 15일 월요일

중복: 7월 25일 목요일

말복: 8월 14일 수요일

삼복 유래

삼복의 유래는 중국 진나라에서부터 시작되었는데요. 남아있는 기록에 따르면 해충으로 인한 피해를 막기 위해 제사를 지낸 것에서부터 시작 되었습니다. 단순히 기운 보양을 위해서가 아닌 해충을 물리치기 위한 날로 삼복일을 잡아 액운을 막은 것입니다.

복날 보양식, 왜 복날엔 삼계탕을 먹을까?

우리나라는 예전부터 복날에 보양식을 먹는 풍습이 지금까지도 남아 있습니다. 이는 위에서 언급된 것처럼 1년 중 가장 더운 시기에 더위를 이겨내기 위해서부터 비롯되었습니다.

복날 또는 초복하면 가장 먼저 떠오르는 보양식이 있으신가요?

맞습니다 바로 삼계탕입니다. 그렇다면 왜 더운 복날엔 뜨거운 국물요리인 삼계탕을 먹는지 알아보겠습니다.

삼계탕

동의보감에 따르면, 닭고기는 따듯한 성질로 오장을 안정시키고 기력을 키워준다 하여 영양식으로 복날에 먹는 대표적인 음식으로 삼계탕이 되었습니다. 이열치열이라는 말이 있듯이 더운 여름에는 오히려 뜨거운 국물요리를 먹으며 더위를 이겨내는 것입니다.

삼계탕의 주재료인 닭은 단백질과 지방산이 풍부한 음식으로 근육 형성과 회복에 도움을 주고 에너지 보충에 효과적입니다. 또한 부드러운 살로 남녀노소 즐기기 좋은 음식으로 많은 사람들이 기력이 떨어졌을 때 찾는 음식입니다.

삼계탕 외에도 복날에 먹는 대표적인 보양식들이 있습니다:

장어

보양식의 황제라 불리는 장어에는 비타민이 풍부하여 피부미용과 피로회복, 노화방지에 도움이 되는 음식입니다. 또한 아연이 면역기능을 강화시켜주고 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.

추어탕

추어탕은 미꾸라지를 주재료로 영양분이 매우 풍부하게 있는 또 다른 음식 중 하나입니다.

추어탕에는 단백질과 칼슘, 그리고 비타민이 풍부하게 있어 원기 회복과 뼈 건강에 도움이 됩니다. 또한 필수 아미노산 성분이 함유되어 있어 면역력을 향상시켜 각종 질환을 예방하는데 효과적입니다.

전복죽

전복은 비타민과 미네랄이 풍부하게 있어 기력 회복에 도움을 주고 콜레스테롤을 낮추는 데에도 효과적인 음식입니다. 또한 전복은 우리 몸의 음기를 북돋아 몸 안의 열을 내리게 하는 효과가 있어 무더운 여름에 효과적입니다.

오늘은 다가온 초복 그리고 복날의 유래와 복날에 사람들이 유독 삼계탕을 먹는 이유, 그리고 다른 대표적인 보양식에 대해 알아보았습니다. 무더운 여름, 더위 먹은 몸의 기력 회복을 위해 오늘은 위에 추천드린 보양식을 먹어보시는 것은 어떠실까요?

만약 보양식 섭취 이후에도 전혀 기력 회복이 안되어 일상생활에 지장이 있으신 분들은 전문 의료진과 상담받아보시는 것을 추천드립니다.